Инфракрасный имеет многочисленные преимущества в пищевой промышленности. во-первых, он обладает высоким энергосбережением и защитой окружающей среды, хорошим тепловым эффектом и может напрямую подавать энергию на обработанный объект,Во-вторых, он может быть обработан и произведен без прямого контакта с материалами во время использования,что приводит к высокой гигиене и более легкому контролю качества и безопасности пищевых продуктовВ то же время характеристика непосредственного контакта материалов также подходит для производства различных видов продуктов питания с более высокой технической применимостью.
1、 Инфракрасные нагревательные лампы широко используются в пищевой промышленности
(1)Инфракрасное обезвоживание и сушка
Процесс сушки является одним из ключевых процессов в пищевой промышленности Китая.и преимущества инфракрасного сушильного оборудования, такие как высокая эффективность теплового излучения и сильное проникновение постепенно становятся видными в промышленностиБолее того, современное оборудование на рынке не только ограничено одной технологией сушки в дальнем инфракрасном диапазоне, но и сочетается с микроволновой технологией, вакуумной технологией и т.д.для дальнейшего повышения эффективности сушки.
В основном используется для сушки зерновых, лапши и китайской травяной медицины
Преимущества: быстрая скорость нагрева, равномерная абсорбция, высокая эффективность нагрева, небольшой химический разложение и низкая изменчивость сырья, подходящие для сушки термочувствительных веществ.
(2) Инфракрасное печение
Инфракрасное излучение непосредственно воздействует на пищу, быстро нагреваясь во время процесса, сокращая время ожидания вкусной пищи и достигая точного контроля температуры.
(3)Инфракрасная стерилизация
Стерилизация инфракрасным нагревом не требует использования тепловой среды и напрямую облучает объект, подлежащий стерилизации.позволяет тепловой передаче проникать непосредственно с поверхности в внутреннюю частьВ пищевой промышленности процесс нагрева должен предотвращать вторжение бактерий и вирусов.Стабильная работа инфракрасного нагрева позволяет избежать образования пыли и порошка во время нагреваСледовательно, инфракрасное излучение может быть использовано не только для нагрева общего порошка и блока продуктов питания, но и для стерилизации и уничтожения плесени орехов продуктов питания, арахиса и зерна.
2、 Разница между дальним инфракрасным отоплением и микроволновым
01Различные методы нагрева
Микроволновое нагревание: Внутренняя трубка для барбекю представляет собой магниторон, который является типом генератора микроволновых волн, который может генерировать микроволновые волны с частотой вибрации 2,45 миллиарда раз в секунду.Эта невидимая микроволновка может проникать в пищу на глубину до 5 сантиметров и заставлять молекулы воды в пище двигаться соответственноИнтенсивное движение генерирует большое количество тепловой энергии, и микроволновая печь нагревает пищу изнутри.Медные трубки трудно охладить после нагрева, что может легко вызвать ожоги, а тепловая эффективность кварцевых труб не очень высока.
Нагрев инфракрасным светом: он нагревается с помощью принципа нагрева инфракрасным светом.инфракрасные компоненты печи могут генерировать высокую температуру 600-700 °C (высокая температура электромагнитной печи 300 °C) в течение нескольких секундЗатем, с помощью импортированных отражающих энергию материалов, световая энергия собирается вместе и отражается на панели печи, достигая цели приготовления пищи.Дальний инфракрасный свет нагревает пищу снаружи внутрь.
02Различные эффекты на организм человека
Микроволновое нагревание: это микроволновое излучение, которое вредно для организма человека.
Нагрев на дальних инфракрасных лучах: принцип - нагрев на дальних инфракрасных лучах, который полезен для здоровья человека и защиты окружающей среды.
03Различные требования к приборам
Нагрев микроволновой печи: не используйте металл или контейнеры с металлом.но отражающиеся микроволновки также могут повредить компоненты микроволновой печи, влияя на его продолжительность жизни.
Нагрев на дальних инфракрасных лучах: различные высокотемпературные емкости, а также металлические емкости могут быть использованы в печи для световых волн.
04Различные вкусы переработанных продуктов
Микроволновое нагревание: использование микроволн для стимулирования высокоскоростного движения молекул в пище, используя энергию, генерируемую молекулярным движением, для нагревания пищи.Недостатком является то, что вода легко теряется во время приготовления пищи, который не может быть сравнен с традиционной кухней, придавая еде жареный цвет и аромат.
Нагрев дальних инфракрасных лучей: Использование дальних инфракрасных лучей для нагрева пищи - это сочетание электрической энергии, инфракрасного излучения и метода нагрева пищи.Скорость преобразования электрической энергии в тепловую энергию быстрая, и температура высока, что быстро производит эффект выпечки на поверхности пищи и передает тепло в пищу;дальнее инфракрасное излучение производит нагревательные эффекты на внутренней части пищиОн может заперть влагу в пище, сделав ее горячей снаружи и нежной внутри, с отличным цветом и ароматом.
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!